健康频道,豆腐补钙,你知道老豆腐和嫩哪个更补钙?

健康频道 2019-11-08141未知admin

  原标题:豆腐补钙,你知道老豆腐和嫩豆腐哪个更补钙?

  刚才上超市买菜,遇到2个大妈正在选购豆腐,看她们在豆腐柜站了许久,看来看去不知道挑哪个好。其中一个大妈说:我这上了年纪,健康频道患了骨质疏松症,医生说豆腐补钙,我看这里有好几种豆腐,到底哪个更补钙呢?豆腐之间的钙含量应该有区别。

  我一听,这大妈平日肯定爱学习,爱学营养健康保健知识。而且是个知识,具有思辨能力。我向大妈这边走了过去,帮助大妈选了一种豆腐,大妈满意的说:谢谢姑娘,你说的对,听你的。

  我听了这句话,心里美滋滋的,帮助他人得到的快乐,有时比来的要幸福的多。哈哈

  大家都知道牛奶补钙,当然豆腐也含钙,超市里的豆制品很多,但是在补钙方面的确有不同。

  我通过《中国食物成分表》查询得知:

  内酯豆腐100克 含钙17毫克

  通过这样的数据,你一目了然就知道哪个富含钙更高了。大妈站在豆制品柜台看了又看,不知道选哪个更补钙,我过去就把这些数据告诉她,她就满意了。

  不过,在交谈中,她问了一个问题:姑娘,你说,这个口感硬的豆腐,健康频道和口感软的豆腐哪个更补钙,健康频道口感软的豆腐叫内酯豆腐,什么意思?

  制作的时候用的凝固剂不含钙。

  而北豆腐、南豆腐制作的时候用的是食用石膏,就是硫酸钙,可以补钙。

  豆腐含钙丰富跟它的制作工艺密不可分

  按照一定的比例加入煮熟的豆浆中,南豆腐和北豆腐都可能用到石膏。

  我们一个人一天摄入的钙需要量是800-1200毫克,怎么才能够这个量呢?

  就这样吃可以获得1025毫克的钙。这对于儿童青少年、孕妇、中老年预防骨质疏松的人,也很容易获得。

  豆腐和牛奶里边不仅含有钙,还给我们身体提供了优质蛋白质,吃豆腐补充蛋白质,不用担心胆固醇。而吃肉也可补充蛋白质,但是很容易血脂高,肉里有胆固醇和饱和脂肪酸。

  

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